㈜리엠코리아
T4-RKS-3S
10년
주장비
생산
화합물 전처리·분석장비 > 달리 분류되지 않는 화합물 전처리 분석장비 >
2012-11-16
41,750,000원
고정형
건별
41,750원
캔, 병조림, 플라스틱 식품의 살균은 충전하는 식품의 성분조성, 제품의 목적으로 하는 풍미, 물리적 성질, 존재하는 미생물의 종류와 총수 및 열전도의 양부 등에 따라 각종 방식이 있다.
상압에서 100℃ 이하의 온수 중을 통과시키는 저온살균기(pH 4.5 이하 식품에 적합하다)와 고압의 증기 또는 100℃ 이상의 열수 속에서 하는 고온살균기가 있다. 살균조작은 살균온도까지의 가열, 살균온도의 유지와 냉각으로 나눈다