녹차의 기능성 성분(카테킨류)은 수분과 열에 민감하여, 가공과정 중에 다량이 파괴되는 어려움이 있다. 일반적인 산업용 추출, 농축설비의 경우 고온의 스팀을 이용한 가열방식으로 구동되기 때문에 제품의 품온은 설정온도에 근접하게 조절할 수 있으나 스팀재킷과 제품이 접촉하는 부분은 스팀의 뜨거운 열에 그대로 노출되기 때문에 녹차 성분의 파괴를 방지할 수 없다. 감압농축기의 경우 열수를 이용한 중탕추출,농축방식이기 때문에 녹차 성분 파괴를 최소화 할 수 있으며, 실험실용 감압농축기보다 20배가량 큰 용량이기 때문에 농가 및 제다업체의 시제품 생산 지원에 효율적으로 활용 할 수 있다.